醒酒器的用法與作用(醒酒器的用法與作用視頻)

更新時(shí)間:2023-10-22 10:09:57作者:佚名

醒酒器的用法與作用(醒酒器的用法與作用視頻)

1、醒酒器的用法:一般的做法是在開(kāi)瓶之后,把紅酒倒入醒酒器中放上幾個(gè)小時(shí),讓紅酒和室內的空氣充分接觸,才可以直接飲用。當然,現在還有一種快速醒酒器。

2、醒酒器作用:醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸,儲存多年的紅酒,會(huì )有一股異樣的腥味,直接品嘗并不能體會(huì )真實(shí)的口感。

3、醒酒時(shí)的注意事項:換瓶前,請準備一只醒酒器、一個(gè)漏斗,最好再準備一張濾布,以幫助過(guò)濾瓶?jì)攘鞒龅钠咳槠?。請勿以咖啡用的濾紙充作濾布,以免留下紙的味道。請另外準備一個(gè)光源,最好點(diǎn)一支蠟燭。

4、開(kāi)瓶時(shí),請小心不要搖晃或轉動(dòng)酒瓶,否則容易揚起瓶中的沉淀物。切開(kāi)瓶口封蓋并盡量將之往下撕開(kāi)。以干凈的濕布擦拭瓶口,再以餐巾紙拭干。開(kāi)瓶時(shí),請選用長(cháng)型螺旋鉆的開(kāi)瓶器(screw-pull型)完整地拉出瓶塞,再透過(guò)光源仔細審視瓶底,確定沉淀物并未污染上方液體。

5、傾注葡萄酒時(shí),持瓶者的目光應與酒瓶和瓶下方的光源成一垂直線(xiàn),光源與醒酒器相距約15公分。開(kāi)始換瓶時(shí),只需逐漸傾斜酒瓶,慢慢讓葡萄酒注入醒酒器中。

6、為容量750毫升的酒換瓶約耗時(shí)一分鐘。待大部分的酒流出瓶中后,持酒人可借著(zhù)下方的光源,謹慎地控制傾倒的酒,只倒出清澈的液體,舍去殘留在瓶頸的混沌沉淀物。請切勿在醒酒過(guò)程中豎立酒瓶,否則沉淀物會(huì )立即污染清澈的液體,難以補救。

本文標簽: 作用  醒酒  視頻  

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