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干年糕片怎么快速泡軟 干年糕片怎么吃

更新時間:2023-06-10 11:19:17作者:佚名

干年糕片怎么快速泡軟 干年糕片怎么吃

1、泡軟。放在水里浸泡,時間的話視硬的情況而定。先接一碗水,然后把年糕放進去,過幾個小時它就會變軟再切它。如果覺得太滑可以在年糕上包一層保鮮膜,就著保鮮膜一起切,切片或切條皆可,切完將保鮮膜撕掉就可以了。注意:這種中間可能還是會硬,切的時候要準備好一點的刀跟砧板。

2、蒸軟。如果年糕特別硬,又急著要,畢竟很硬的放水里泡有點慢,這時就可采取蒸的方法。將年糕放在深盤子或平底蒸碗里,加適量的水,一般不超過年糕厚度的1/3,不低于1/4;鍋底加適量的水,將裝年糕的器皿放在蒸飯的格子上;大火蒸到看見蒸汽后,改為中小火,繼續蒸十到十五分鐘。注意時間,要看蒸汽越來越少的時候,確定時間熄火,以免燒干鍋底。

3、微波爐、如果年糕特別硬,還可用微波爐解決。稍微在年糕表面加點水濕潤一下,放微波爐里,打高火,一分鐘, 年糕變軟了,愛怎么切就怎么切。

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